_MKP06962.jpg
1336695293.jpg
foto 5.jpg
14052016_Kookeshi (150).jpg
_MKP1970 3.JPG
salmonnigiri-1.jpg
_MKP06962.jpg

Sushi workshops & Events


Professionele workshops op locaties

in heel Nederland 

SCROLL DOWN

Sushi workshops & Events


Professionele workshops op locaties

in heel Nederland 

 

Wil je met je collega's een gezellige bedrijfsuitje? Waan je een avond in de Japanse sferen en leer de fijne kneepjes van het bereiden van verse sushi's.

Beleef hoe de Japanse sushi hoort te smaken, het is een enorme smaakverschil met de sushi van de all-you-can eat restaurant.

De sushi docent heeft 7 jaar in Japan gewoond en geeft professionele sushi workshops in heel Nederland.

 
 
 

EERSTEKLAS Sushi Workshop

Er wordt gebruik gemaakt van de beste kwalitatieve ingrediënten

  • Gebruikt de beste sushi rijst Itamae&Nishiki
  • Keuze uit meerdere soorten vis en vegetarische ingrediënten
  • Verse vis van visafslag Poisson & Cuisine
  • Authentieke verse wasabi Japonica
  • Verfijnde Kizan Sake (Japanse rijstwijn) geserveerd
  • Dineren met Japans servies, aankleding en muziek in stijl
  • Achteraf een goodiebag met recepten, zelfgemaakte sushi's, eetstokjes, sojasaus en een fortune cookie

Workshops zijn vanaf 6 tot 100 personen en mogelijk op locatie door heel Nederland. De workshop & diner duurt ongeveer 3 uur. Kookeshi is gediplomeerd in hygiënecode HACCP.

Kijk voor recensies op de Facebook pagina van Kookeshi.

 

 
 
Het was een hele leerzame en gezellige avond dankzij jullie, waarin jullie op een leuke manier de kunst van het sushi maken duidelijk werd gemaakt. De aankleding, instructies, jullie plezier en klantgerichtheid was goed voor onze teamspirit!
Nogmaals dank en tot een volgende keer.
— Philips Innovation Services, Sales en Marketing Team, Erna Boeijen
 
1336695293.jpg

Sushi Workshop Arrangementen


SCROLL DOWN

Sushi Workshop Arrangementen


 

SUSHI WORKSHOP ARRANGEMENTEN

Kimmidoll € 36,95 p.p.*

  • Japanse aperitief, Japanse zoutjes en amuse met verse wasabi
  • Uitleg rijstbereiding en sushi instructies
  • Verschillende sushi soorten maken: twee Maki rollen, één California rol en twee Nigiri
  • Dineren met 22 sushi's p.p. met daarbij geserveerd.: gyoza's (Japanse dumplings), zeewiersalade, sake (Japanse wijn), wasabi, gember en sojasaus
  • Afsluitend groene thee met Mochi (Japanse delicatesse)

KOOKESHI € 39,95 p.p.*

  • Japanse aperitief, Japanse zoutjes en amuse met verse wasabi
  • Uitleg rijstbereiding en sushi instructies 
  • Sushi soorten maken: twee Maki rollen, één California rol, één Tigerrol en één Nigiri
  • Dineren met 30 sushi's p.p. met daarbij geserveerd: gyoza's (Japanse dumplings), zeewiersalade, sake (Japanse wijn), wasabi, gember en sojasaus
  • Afsluitend groene thee met Mochi (Japanse delicatesse)

KIMEKOMI € 42,95 p.p.* (Gevorderden)

  • Japanse aperitief, Japanse zoutjes en amuse met verse wasabi
  • Korte uitleg rijstbereiding en sushi instructies
  • Sushi soorten maken: één Futomaki rol, één Rainbow rol, één Dragon rol, één Nigiri Zalm en één Nigiri Ei Tamago
  • Demonstratie Ei Tamago omelet bereiden
  • Dineren met 28 sushi's p.p. met daarbij geserveerd: gyoza's (Japanse dumplings), zeewiersalade, sake (Japanse wijn), wasabi, gember en sojasaus
  • Afsluitend groene thee met Mochi (Japanse delicatesse)

GEISHA € 49,95 p.p.* (Gevorderden)

  • Japanse aperitief, Japanse zoutjes en amuse met verse wasabi
  • Korte uitleg rijstbereiding en sushi instructies
  • Sushi soorten maken: één Futomaki rol, één Dragon rol, één Uramaki Tonijn, één Nigiri Zalm (geflambeerd), één Nigiri Ei Tamago
  • Demonstratie Tempura Garnaal bakken en Ei Tamago omelet bereiden
  • Dineren met 28 sushi's p.p. met daarbij geserveerd: gyoza's (Japanse dumplings), zeewiersalade, sake (Japanse wijn), wasabi, gember en sojasaus
  • Afsluitend groene thee met Mochi (Japanse delicatesse)

* De tarieven gelden voor een groepsgrootte vanaf 10 personen, alle prijzen zijn excl. 6% btw.

Is uw aanvraag voor minder dan 10 personen? Vraag een specifieke offerte aan.

 

     
    foto 5.jpg

    Locaties


    SCROLL DOWN

    Locaties


     

    Je eigen locatie of afgehuurde locatie

    De sushi workshop kan verzorgd worden op uw eigen locatie. Eigen locatie kan een bedrijfslocatie zijn of aan huis.    De sushi workshop kan ook verzorgd worden bij een door Kookeshi voorgestelde locatie in uw omgeving, hier zijn extra kosten aan verbonden.

    Wilt u gebruik maken van uw eigen locatie? U hoeft alleen tafels en stoelen ter beschikking te stellen. Er hoeft geen keuken aanwezig te zijn.

    Wij zorgen ervoor dat de workshoplocatie volledig aangekleed wordt in Japanse sferen.

     
     
    De workshop is anders dan andere kookworkshops.
    De voorbereidingen zijn allemaal van tevoren getroffen, waardoor de workshop voor de team ontspannen was. Ook geeft de sushi chef gezellige demonstraties met leuke Japanse weetjes.
    Bedankt Kookeshi!
    — Ministerie van Buitenlandse Zaken, Amy van Bragt
     
    14052016_Kookeshi (150).jpg

    Sushi Events


     

     

    SCROLL DOWN

    Sushi Events


     

     

     

    Laat uw evenement een culinaire Japanse belevenis zijn!

    Wij verzorgen events tot 500 personen:

    • sushi buffet
    • live-demonstratie
    • mini-sushi workshop van 1 uur
    • 3/4/5 gangenmenu van sushi's en warme Japanse hapjes

    Informeer naar de mogelijkheden. We denken graag met u mee!

     
     
     
    De sushi catering van Kookeshi tijdens de Modefabriek in Amsterdam was een verrijking in smaak en beleving! Bezoekers waren blij verrast en er werd zeer genoten. Bedankt Kookeshi!
    — Kledingmerk Nickelson, Michael Verhagen
     
    _MKP1970 3.JPG

    Kookeshi en ik


    SCROLL DOWN

    Kookeshi en ik


     

    Introductie

    Hallo, ik ben Delja Blom (1981) en deel graag mijn culinaire en culturele passie en ervaring met anderen: "Japans koken, proeven en beleven”.

    Of het nu gaat om het verzorgen van een diner / evenement óf het aanleren om een heerlijk sushi diner in elkaar te rollen. 

    Waar komt mijn liefde voor sushi vandaan? In 1981 ben ik (als Nederlandse) geboren in Japan, daar is mijn liefde voor de Japanse keuken ontstaan. Op mijn 7e ben ik naar Nederland verhuisd, maar toch zit Japan nog altijd in mijn hart.

    Met de sushi chef van Ganko Kyoto, Japan.

    Met de sushi chef van Ganko Kyoto, Japan.

    Mijn ervaring en opleiding

    Eerst maakte ik de sushi met name thuis, maar vanaf 2000 kreeg ik steeds vaker de vraag van familie en vrienden of ik hen de kunsten van het sushi maken wilde aanleren. Dit werd met veel enthousiasme ontvangen, waardoor ik terecht kwam op vrijgezellenfeesten en bruiloften. Voorheen heb ik de sushi workshops gecombineerd met mijn werk als docent in koken en psychologie. Na 10 jaar te hebben gewerkt als docent, heb ik in 2016 mijn baan opgezegd om volledig mijn passie te kunnen volgen.

    Om professioneler te worden en nieuwe inspiratie op te doen heb ik een cursus gevolgd bij een Japanse sushi chef om de verfijnde technieken aangeleerd te krijgen. Ook heb ik mijn geboorteland weer bezocht.

    Kookeshi is door mij opgericht in 2013, Kookeshi is afgeleid van het traditionele Japanse poppetje Kokeshi.

    Delja Blom van Kookeshi geeft een demonstratie bij programma 'Debbie en haar mannen' van Omroep West. Het maken van echte sushi volgens de Japanse traditie w...
     
    salmonnigiri-1.jpg

    Offerte Aanvraag


    SCROLL DOWN

    Offerte Aanvraag


     
    Workshop datum
    Workshop datum
    Vanaf 6 personen
    Binnen 48 uur krijg je een reactie